La Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), a través de COPRISJAL, ha lanzado el Operativo Cuaresma 2026 para prevenir enfermedades gastrointestinales asociadas al aumento de temperaturas y consumo de productos del mar. Desde el 18 de febrero, se realizarán más de mil visitas de verificación para supervisar la higiene y conservación de alimentos en mercados como … Continúa leyendo Operativo Cuaresma 2026: Refuerzan la vigilancia sanitaria.